素食主义来临

时间:2017-11-09 14:45:43 浏览量:
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第一、因为饮食当中摄取了较高的纤维素之故,素食者的血脂肪含量较低,也较少罹患心脏疾病和癌症,体重也较不可能超重。

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第二、因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实,堵塞的冠状动脉,可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅,而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以后十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病:而不能坚持素食者,则出现了冠状病重度再发。

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第三、素食可以减少癌症发病率.尤其是直肠癌,结肠癌:这是因素食中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利於通便,使身体中有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料,素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。

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第四、素食可减轻肾脏负荷:素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲,能起到让肾脏(休息)的作用:肾脏病患者改为素食,外加乳制品的摄入,既可减轻肾脏负担,又不减少蛋白质的摄入量,实为一举两得。

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第五、素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知,老年人为了防止骨质疏松,提倡多吃含钙质的食品,而维生素C有利於钙质的吸收。很多植物食品(如绿色蔬菜,西红柿和某些瓜果等)含维生C丰富,素食者喝些牛奶,以补充人体所需的钙质,这样有助於骨质增加密度。

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第六、人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。